銅猴子

《吃錯了，當然會生病！2發炎，並不是件壞事(附CD)：陳俊旭博士的抗發炎?治百病寶典》




發炎，是人類90％以上疾病的共同開始。
掌控發炎，才能贏得真健康。

請看作者私房祕笈大公開：

●排名十大死因的心肌梗塞、腦中風就是血管發炎造成的
想斬斷病根就要避開壞油、多吃抗氧化劑，和幫助溶血栓的食物

●十大癌症的前三名肝癌，是肝臟發炎的最壞結果
晚上睡好覺，啟動身體修補機制，增強免疫系統，讓慢性肝炎不復發

●惱人的流鼻水、皮膚癢等過敏症狀，代表全身慢性發炎
治療慢性過敏，一定要從腸胃道著手，不能只處理表面症狀

●上班族的過勞，會讓發炎急速失控，組織或器官快速崩壞
主因是先天體質不良，後天又失調，日夜操勞只是導火線

●不論男女性的不孕問題，追根究柢就是生殖器官發炎
發炎原因追追追，就出在吃錯了、運動少，建議不要吃乳製品

全方位抗發炎保健天天做，打造抗氧化、抗衰老、抗癌化的強健身體！

包括：作者獨創的健康飲食最高機密「食物四分法」、健康最底限「生熟1比1」；

補充高品質維生素C、好的二十碳酸、天然硫辛酸等抗發炎營養品；養成正確的抗發炎作息與身心運動……。

本書特色

1.作者鄭重發表：「吃錯了，當然會發炎、會生病！」健康話題新知
暢銷健康書作者陳俊旭博士指出，許多人喜歡吃熟食、飲食錯誤百出、生活習慣越來越違反自然……，變得沒辦法該發炎就發炎，讓身體長期處在慢性發炎之下，必然面臨疾病威脅，身心重創。作者引證醫學權的創新研究指出，「心血管疾病的罪魁禍首，不是膽固醇，而是血管發炎了！」這項前所未有的重大發現，開啟了醫學界對於慢性疾病的全新見解。然而對於一般民眾，甚至許多醫學專家和第一線的醫護人員還不知道，其實大多數心肌梗塞、腦中風、老年失智症、糖尿病、肥胖、過敏，甚至可怕的癌症等現代文明病，都和發炎關係密切。

2.顛覆傳統的健康飲食新常識：熟食，竟然和疾病劃上等號？！
熟食有一個非常致病且致命的壞處，就是會破壞食物裡的抗氧化劑與酵素（攝氏55度以上就破壞）。也就是說，人類飲食的原罪在於熟食，加上偏食和飲食污染，讓很多人體內的抗氧化劑含量少得可憐，況且對抗發炎、擊退疾病的抗氧化營養素，體內絕大都數無法自行製造，必須從食物中取得。作者詳細分析熟食的六大問題，包括：營養素流失、油脂氧化、蛋白質變性、梅納反應、裂解反應、焦化反應，並提供解決熟食困境的飲食法，兼顧「美食」與「健康」。

3.自然醫學第一本對症治療處方全公開，治病不再靠吃藥和打針
現代文明病，幾乎是慢性發炎失控的不同表現，因此抗發炎療法可說是預防與恢復健康的最根本方法。除此之外，作者針對心肌梗塞、腦中風、癌症、過敏、男女不孕、過勞等疾病的獨特性，分享自然醫學的疾病觀與治病處方，首次公開他為這些疾病量身訂做的特殊治療方針，分享給深受難病折磨、關心親友健康的人參考，甚至希望帶給醫護人員另一種治病新視野。

4..掌控發炎，天天抗疾病、抗衰老、抗癌症！
第一招：實施抗發炎飲食。改變錯誤飲食習慣、遵行「飲食最高機密：食物四分法」、落實「健康最底限：生熟1比1」、生機飲食、現榨有機蔬果汁。第二招：補充抗發炎營養素。抗氧化劑、酵素、二十碳酸、天然藥物、秘密武器、抗氧化水。第三招：貫徹抗發炎作息與運動。黃金四小時、三八策略、身心運動。

5.隨書提供性發炎檢測法！
3分鐘慢性發炎指數調查表、簡易的抗發炎能力檢測（例如【自由基尿液檢測】、【唾液酸鹼值測試】、【二十碳酸的血液檢查】）、醫學上常用的發炎程度檢測（【血液常規檢查】、【CRP和hsCRP抽血檢測】、【AST、ALT抽血檢測】、【RF抽血檢測】）

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  自然醫學博士 陳俊旭
  
  旅美十多年，學貫中西，除了國內外完整醫學訓練外，還領有美國正統自然醫學醫師執照。因有感於現代人的健康每況愈下，慢性疾病氾濫，最近幾年傾全力撰寫健康系列叢書，並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地做巡迴演講，以期能推廣正確的自然醫學知識，提升全民健康。為了徹底幫助有需求者改善健康，從2009年起，陸續於台灣、美國兩地開設健康課程，並在美國加州成立診所，以提供更全方位的健康醫療服務。
  
  學歷
  國立台灣大學復健醫學系學士、美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士
  
  證照
  通過美國四項國家考試（自然醫學、針灸、中藥、復健）
  擁有美國華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照
  美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）中藥文憑
  美國國家針灸與東方醫學證照委員會（NCCAOM）針灸文憑
  美國自然醫學醫師學會（AANP）會員
  
  經歷
  台北榮民總醫院精神部治療師
  美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司治療師
  美國西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師兼針灸師
  美國西雅圖世貿中心聯合健康診所主治醫師兼針灸師
  台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長
  台灣百略集團康適診所副院長
  台灣建國科技大學美容系助理教授
  台灣整合醫學公司赫尼曼診所自然醫學顧問
  
  現任
  台灣全民健康促進協會理事長www.THPA.tw
  台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問www.WeCare.com.tw
  美國健康之音網路廣播主持人www.VOW99.org
  美國維爾康天然診所院長Clinic.WeCareNaturally.us
  
  著作
  《吃錯了，當然會生病！》《過敏，原來可以根治！》（新自然主義出版）
  
  ●想進一步了解自然醫學，歡迎參觀Dr. Chen的網站與部落格
  www.DrJamesChen.com
  
  
  
  

吃錯了，當然會生病！2發炎，並不是件壞事(附CD)：陳俊旭博士的抗發炎?治百病寶典－目錄導覽說明

• 《發炎，並不是件壞事》
  
  【作者序】健康飲食的最高機密
  
  3分鐘慢性發炎指數大調查
  發炎博覽圖
  
  Part One {抗發炎觀念篇}
  吃錯了，發炎當然會失控
  
  不健康，都是熟食惹的禍？
  熟食好壞，問題知多少？
  酵素是健康關鍵，你夠了解嗎？
  身體發炎的真相，一定要認清
  發炎失控，會衍生哪些疾病？
  乾脆俐落的急性發炎，身體才健康
  千面女郎的慢性發炎，是現代疾病根源
  飲食問題大，當然容易發炎失控
  抗氧化劑是抗發炎、抗衰老、抗癌的救星
  
  陳博士小講堂 生食的風險 / 酵素應用範圍多到超乎想像 / 發酵vs.酵母vs.酵素 / 自由基如何氧化細菌？ / 什麼會誘發急性發炎？ / 身體的組織如何修復？
  
  Part Two{發炎檢測篇}
  抗發炎、抗氧化能力自我檢測
  
  簡易的抗發炎能力檢測
  【自由基尿液檢測】最不具侵入性、最準確的基礎發炎程度檢測
  【二十碳酸的血液檢查】AA/EPA比值、TG/HDL比值透露健康訊息
  【唾液酸鹼值測試】不抽血、不驗尿，用唾液酸鹼值輕鬆得知身體發炎程度
  醫學上常用的發炎程度檢測
  【血液常規檢查】最重要、最物超所值的基礎發炎檢測
  【CRP和hsCRP抽血檢測】最明確、最戲劇化的發炎檢測
  【AST、ALT抽血檢測】肝臟發炎、胰臟炎、心肌炎等疾病的發炎關鍵指標
  【RF抽血檢測】類風濕關節炎、紅斑性狼瘡、乾燥症等疾病的發炎參考指標
  
  陳博士小講堂 ESR可用於偵測發炎，但不如CRP靈敏
  
  Part Three{抗發炎保健篇}
  全方位抗發炎的健康新知
  
  抗發炎關鍵，改變錯誤的飲食習慣
  「食物四分法」：健康飲食的最高機密
  生機飲食之我見
  抗發炎營養素，健康新選擇
  【維生素C】抗發炎的先鋒部隊
  【植物生化素】五彩繽紛的天然抗發炎營養素
  【生物類黃酮】和維生素C一起吃效果更好
  【二十碳酸】亦敵亦友的必需脂肪酸
  【天然硫辛酸】抗發炎的秘密武器
  【酵素】酵素的服用方法是關鍵
  喝抗氧化的好水，幫助抗發炎
  一夜好眠才能抗發炎
  抗發炎運動天天做
  陳博士小講堂 中醫說蔬果汁太寒，不能多吃？ / 維生素C簡史 / 維生素C擁有「七抗作用」/ 需要補充營養品膠原蛋白嗎？ / 大量補充高品質維生素C，唯一副作用就是拉肚子！ / 破解吃維生素C的疑惑 / 莓類是抗氧化的佼佼者 / 維生素P命名由來 / Omega-3、Omega-6、Omega-9命名由來 / 西醫消炎藥如何消炎？ / 硫辛酸到哪裡買？
  
  Part Four {疾病治療篇}
  逆轉慢性發炎，用自然醫學擊退難纏疾病！
  
  【血管發炎】腦中風、心肌梗塞
  腦心血管疾病，原來從血管發炎開始！
  ● 病源：動脈硬化從吃錯油開始
  ● 診斷：血管硬化很難及早發現
  ● 給血管發炎的自然處方
  
  陳博士小講堂 動脈硬化是一種演化優勢 / 西醫如何對付血管硬化？
  
  【肝臟發炎】肝硬化、肝癌
  肝臟發炎是致命肝癌的元凶
  ● 病源：肝炎病毒是肝細胞癌化的主要原因
  ● 診斷：控制肝功能指數和病毒數
  ● 給肝臟發炎的自然處方
  
  陳博士小講堂 為什麼會感染肝炎病毒？ / 子宮頸癌也是由病毒引起 / 如何得知肝臟發炎？ / 西醫如何對付肝發炎？
  
  【過敏發炎】花粉熱、過敏、自體免疫疾病
  所有的過敏都是發炎
  ●病源：一切過敏是肥大細胞不穩定
  ●給過敏疾病的自然醫學處方
  
  陳博士小講堂 降低發生花粉熱的小撇步 / 嚴重過敏的小撇步
  
  【發炎失控】過勞、腎虛、過勞死、慢性疲勞症候群
  過勞會讓發炎急速失控
  ● 病源：過勞→加重腎虛→發炎急速失控→器官更脆弱
  ● 給腎虛過勞者的自然醫學處方
  
  陳博士小講堂 過勞死的名稱是怎麼來的？ / 曬太陽就能獲得維生素D3 / 敗血症成為國人重大死因之一
  
  【婦科發炎】女性不孕、子宮內膜異位、多囊性卵巢症候群
  女性不孕，當心生殖器官發炎了！
  ● 病源：原來是輸卵管和卵巢發炎了
  ● 給女性生殖器官發炎疾病的自然處方
  
  陳博士小講堂 許多婦科疾病也會造成不孕
  
  【男科疾病】靜脈曲張、睪丸發炎、男性不孕
  男性不孕，從抗發炎的角度處理就對了！
  ● 病源：維生素C不足→造成瓣膜受損→精索靜脈曲張→男性不孕
  ● 給男性不孕的自然醫學處方
  
  陳博士小講堂 為什麼精子要用果糖？ / 睪丸靜脈曲張的檢查方法
  
  

作者序

健康飲食的最高機密

從小，我喜歡思考、求知與進步，不喜歡故步自封。

社會越文明，慢性疾病越多。俗話說：「當局者迷，旁觀者清。」要能看清當代人類疾病的濫觴，勢必要縱觀古今、放眼國際、甚至要查考其他哺乳動物，才能夠跳脫「以管窺天」的困境。所以，我在本書一開始，就帶領大家搭乘時光飛梭，去看原始人和愛斯基摩人的生活與飲食，也從動物界的猩猩、山羊、貓、蝙蝠，反觀現代人類的飲食中到底缺了什麼。

吃對了，就可以輕鬆抗發炎、抗衰老、抗癌化

人類是萬物之靈，地球上只有人類懂得用火。聰明的人類鑽研各種烹飪技巧，舉凡燒烤煎煮炒炸燜焗爆烘燴拌熗醃餾燉滷煨蒸，樣樣精通，使天然食材產生質變，誘發身體發炎。發炎並非壞事，但失控之後，卻是眾多疾病的根源。

熟食有六大問題，光是第一個問題就會破壞維生素C，而人類不會製造維生素C，必須從飲食中攝取。現代美國人每天攝取的維生素C僅有○．○七公克，但是，山羊每天製造十三公克維生素C，生病時會製造一百公克，這代表什麼意義呢？人類白血球裡面維生素C的濃度是血液的三十倍，可見足量維生素C對白血球的正常運作非常關鍵，而現代人維生素C嚴重不足，與慢性疾病氾濫，發炎失控，甚至癌症的起源，是否有關連呢？

走在時代的尖端並不輕鬆，身負教育和啟發的重任，例如「熟食致病論」是現代人不願面對的事實，但是沒關係，我隨後提出解決熟食兩難的三大對策。又例如，我認為「食物金字塔」不適用於現代人，我從二○○三年發明「食物四分法」之後，在美國與東南亞大力倡導，受益的病患和讀者無數，但大多數台灣的營養師還不知道它的重要性，直到二○一一年，美國政府以「食物四分法」的模型，向全國和全球宣導，各國營養師才跟著推廣，包括台灣在內，你看，前後浪費了多少時間？不要小看這個模型，它的重要性超乎一般人的想像，背後有深厚的基礎，詳見第八十頁。

熟食是人類的原罪？用低密度膽固醇預測心臟病風險，比丟銅板還不準？左旋維生素C是天大的笑話？吃減肥餐的人減肥失敗，吃到飽的人卻成功了？如何去「吃到飽餐廳」，做生熟比例的實驗？

這本書雖然不一定非常勁爆，但還是不改我寫書的特色：用事實來撼動一般人腦中偏差的觀念。讀者乍看之下，心中難免一時震撼，但深思之後，正確的觀念卻因此頓然建立。

新觀念、檢測、保健、疾病，全套解決方案應有盡有

閱讀這本書，不需具備醫學背景，只需要一顆清楚的頭腦，以及謙卑的心胸。我的書向來知識密度頗高，不要急，慢慢讀，要時常反芻，多多聯想，多參考我其他書裡的相關知識，幾年之後，你就會看到，我所有的著作加起來，最終形成一個完整的架構。

《發炎，並不是件壞事》是我的第六本書，這本書分為上、下冊。上冊包含觀念篇、檢測篇、保健篇、疾病篇，下冊主要是疾病篇的延伸。我建議大家在細讀這本書之前，不妨先做一下第十二頁的問卷，不用花半毛錢，只需三分鐘，就可以初步篩選你的發炎現況。問卷做完，緊接著會看到一個「發炎博覽圖」，那是閱讀本書的「地圖」，讓你知道這本書的脈絡，讓你在無窮的知識海洋當中，不要迷航了。

觀念篇的前半部很有啟發性，值得先讀，後半部的發炎機制，是打基礎用的，如果時間有限，可先快速瀏覽。檢測篇不一定非讀不可，醫學術語稍多了一點，但如果你是中重度發炎，那就需要檢測了。保健篇是本書的精華，如果你想馬上知道如何實作，快速改善身體狀況，可以直接先跳到保健篇。至於疾病篇，那就從你最感興趣的疾病開始讀起吧！

複雜的道理，常蘊藏在極簡當中，我希望每位讀者看完此書，都能解開書中極簡的機密。

感謝支持，我會繼續努力

時間過得很快，距離第一本書《吃錯了，當然會生病！》的發行已經五年了，目前在台灣至少有一百萬人在讀我的書，當初創立的部落格至今已有三百多萬人次到訪。我的書受到讀者的歡迎，實在出乎我的預料之外，我沒有後台，沒有財力，我有的只是一股熱忱。對於健康，我有失而復得的珍貴經驗，我希望把我所知道的，傳遞給大家，讓每一個人都能遠離病痛，保持最佳健康。

生病，是一種祝福。我感謝上帝讓我早年體會到失去健康的痛苦，然後又有機會接受三種醫學的正規訓練，使我能客觀分析疾病，不偏頗於任何一端，以找到最好的治療方法。我並非特別聰明，但是，我努力不懈，我不中途放棄，再加上偶爾會看到未來的某一點，讓我有清楚而明顯的目標，可以勇往直前。

二○一○年一月，在很多讀者的熱心支持下，我成立了「台灣全民健康促進協會」，目的是不論我身在何方，每年都可以回台灣定期舉辦中大型演講，宣導正確健康知識。同年九月，我回到美國加州籌備診所，並在矽谷成立「健康之音」網路廣播電台，這是一個創舉，任何人不論在世界哪一角落，只要可以上網，就可以收聽即時廣播，完全免費，更妙的是，還可以打電話進來現場發問，目前聽眾已經含括世界五大洲。

一路走來，在此要特別感謝眾多讀者默默的支持。為了推廣健康，未來我還有一連串的事要做，如果您有任何寶貴意見，或演講邀約，或媒體採訪，請寄電子郵件到info@DrJamesChen.com，如果想進一步了解自然醫學，請參考我的專業網站www.DrJamesChen.com，謝謝！

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：14.8*21
頁數：272


出版地：台灣